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France, Végétarien, Cuisine Traditionnelle Française, Burgers, Pâtes, Pizza, Antipasti, Viandes, Poisson, Salades, Nouilles, Légumes, Soupes, Fruits de Mer, Grillades, Wok, Choucroute, Tartares, Moules
Si vous avez envie de redécouvrir ce que cuisine traditionnelle veut dire, réservez ou commandez nos plats directement en ligne. Vous aurez ainsi le plaisir de savourer différents plats préparés à la façon bistrot mais toujours dans le respect des traditions gastronomiques françaises. Si vous n'avez pas le temps de venir nous rendre visite dans le restaurant situé à la Castellane, nous vous recommandons le service de livraison sur Marseille.
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Entrée
Salade Paulaner
Manchon de canard et gésiers confits par nos soins, magret fumé, haricots verts, tomates cerises, cerneaux de noix, œufs de caille et vinaigrette à l'huile de noisette
19.8€
Salade Paulaner
Manchon de canard et gésiers confits par nos soins, magret fumé, haricots verts, tomates cerises, cerneaux de noix, œufs de caille et vinaigrette à l'huile de noisette
Salade de Chèvre Miel
Cabecou Du Périgord sur pain de campagne toasté, salade verte, lardons, tomates et chutney d’oignons rouges, miel
19.6€
Salade de Chèvre Miel
Cabecou Du Périgord sur pain de campagne toasté, salade verte, lardons, tomates et chutney d’oignons rouges, miel
Salade César
Emincés de poulet panés, oeuf poché, croutons, Parmigiano Reggiano (24 mois), salade romaine et sauce césar
18.9€
Salade César
Emincés de poulet panés, oeuf poché, croutons, Parmigiano Reggiano (24 mois), salade romaine et sauce césar
Carpaccio de boeuf à l'huile de basilic "bio" (sans gluten)
copeaux de parmesan, câpres, champignons et salade de pousses
17.3€
Carpaccio de boeuf à l'huile de basilic "bio" (sans gluten)
copeaux de parmesan, câpres, champignons et salade de pousses
Assiette de saumon mariné à l'aneth (sans gluten)
Salade de pousses
19.8€
Assiette de saumon mariné à l'aneth (sans gluten)
Salade de pousses
Les Choucroutes
Choucroute Jarret
Jarret de porc et pommes de terre
28€
Choucroute Jarret
Jarret de porc et pommes de terre
Choucroute brasserie
Saucisse de Montbéliard, saucisse de Francfort, saucisse de Morteau, poitrine fumée, poitrine salée, saucisson à l'ail et pomme de terre
24€
Choucroute brasserie
Saucisse de Montbéliard, saucisse de Francfort, saucisse de Morteau, poitrine fumée, poitrine salée, saucisson à l'ail et pomme de terre
Choucroute Paulaner
Jarret de porc, saucisse de Montbéliard, saucisse de Francfort, saucisse de Morteau, poitrine fumée, poitrine salée, saucisson à l'ail et pommes de terre
33€
Choucroute Paulaner
Jarret de porc, saucisse de Montbéliard, saucisse de Francfort, saucisse de Morteau, poitrine fumée, poitrine salée, saucisson à l'ail et pommes de terre
Choucroute au confit de canard
Cuisse de canard confite, saucisse de Montbéliard, saucisse de Francfort, saucisse de Morteau, saucisson à l'ail, poitrine fumée, poitrine salée et pommes de terre
30€
Choucroute au confit de canard
Cuisse de canard confite, saucisse de Montbéliard, saucisse de Francfort, saucisse de Morteau, saucisson à l'ail, poitrine fumée, poitrine salée et pommes de terre
Choucroute Royale (Pour 2 personnes)
Jarret de porc, cuisse de canard confite, saucisse de Montbéliard, saucisse de Francfort, saucisse de Morteau, saucisson à l'ail, poitrine fumée, poitrine salée et pommes de terre
61€
Choucroute Royale (Pour 2 personnes)
Jarret de porc, cuisse de canard confite, saucisse de Montbéliard, saucisse de Francfort, saucisse de Morteau, saucisson à l'ail, poitrine fumée, poitrine salée et pommes de terre
Cuisines d'ailleurs
Wok de Supions
Petites seiches, pâtes chinoises et petits légumes sautés à feu vif
24€
Wok de Supions
Petites seiches, pâtes chinoises et petits légumes sautés à feu vif
Wok végétarien
pâtes chinoises et petits légumes sautés à feu vif (wok légèrement relevé)
18.5€
Wok végétarien
pâtes chinoises et petits légumes sautés à feu vif (wok légèrement relevé)
Wok de poulet
Emincés de poulet, pâtes chinoises et petits légumes sautés à feu vif (wok légèrement relevé)
20.5€
Wok de poulet
Emincés de poulet, pâtes chinoises et petits légumes sautés à feu vif (wok légèrement relevé)
Wok de gambas et saint-jacques
Gambas et saint-jacquesn pâte chinoises et petits légumes sauté à feu vif (wok légèrement relevé)
25.5€
Wok de gambas et saint-jacques
Gambas et saint-jacquesn pâte chinoises et petits légumes sauté à feu vif (wok légèrement relevé)
Wok de boeuf
Emincés de boeuf, pâtes chinoises et petits légumes sautés à feu vif (wok légèrement relevé)
21.2€
Wok de boeuf
Emincés de boeuf, pâtes chinoises et petits légumes sautés à feu vif (wok légèrement relevé)
Wok de canard mariné
Magret de canard, pâtes chinoises et petits légumes sautés à feu vif (wok légèrement relevé)
23€
Wok de canard mariné
Magret de canard, pâtes chinoises et petits légumes sautés à feu vif (wok légèrement relevé)
Pâtes
Penne à la crème de truffe et sa burrata
24.5€
Penne à la crème de truffe et sa burrata
Penne all'Arrabiata
sauce napolitaine légèrement relevée
16.9€
Penne all'Arrabiata
sauce napolitaine légèrement relevée
Penne au pistou
17.4€
Penne au pistou
Gnocchi Napolitaine
17€
Gnocchi Napolitaine
Gnocchi à la crème de truffes
21€
Gnocchi à la crème de truffes
Gnocchi Gorgonzola
17€
Gnocchi Gorgonzola
Les petites pizzas (32cm)
Petite Pizza Arménienne
Viande hachée à la tomate et poivrons rouges
17.3€
Petite Pizza Arménienne
Viande hachée à la tomate et poivrons rouges
Petite Pizza Napolitaine
Tomate, fromage et anchois
17.3€
Petite Pizza Napolitaine
Tomate, fromage et anchois
Petite Pizza Provençale
Tomates fraîches, anchois et huile d'olive
17.3€
Petite Pizza Provençale
Tomates fraîches, anchois et huile d'olive
Petite Pizza Corse
Brousse, figatelli et gruyère
17.3€
Petite Pizza Corse
Brousse, figatelli et gruyère
Petite Pizza Campagnarde
Crème fraîche, champignons, lardons et œuf cuit
17.3€
Petite Pizza Campagnarde
Crème fraîche, champignons, lardons et œuf cuit
Petite Pizza Royale à la Crème
Petite Pizza Royale à la Crème
17.3€
Petite Pizza Royale à la Crème
Petite Pizza Royale à la Crème
Petite Anchois / Fromage
17.3€
Petite Anchois / Fromage
Petite Pizza Chèvre Miel
Crème fraîche, chèvre et miel
17.3€
Petite Pizza Chèvre Miel
Crème fraîche, chèvre et miel
Petite Pizza burrata crème truffée
Crème de truffe, burrata, jambon cru, parmesan, salade
23€
Petite Pizza burrata crème truffée
Crème de truffe, burrata, jambon cru, parmesan, salade
Petite Pizza Anchois
13.7€
Petite Pizza Anchois
Petite Pizza Fromage
13.7€
Petite Pizza Fromage
Petite Pizza Mozzarella
17.3€
Petite Pizza Mozzarella
Petite Pizza Champignons Fromage
17.3€
Petite Pizza Champignons Fromage
Petite Pizza Jambon Fromage
17.3€
Petite Pizza Jambon Fromage
Petite Pizza Champignons Mozzarella
17.3€
Petite Pizza Champignons Mozzarella
Petite Pizza Quatre Fromages
Chèvre, gruyère, gorgonzola et mozzarella
17.3€
Petite Pizza Quatre Fromages
Chèvre, gruyère, gorgonzola et mozzarella
Petite Pizza Thon et Câpres
17.3€
Petite Pizza Thon et Câpres
Petite Pizza Royale
Jambon, champignons, fromage, tomate et saucisse italienne
17.3€
Petite Pizza Royale
Jambon, champignons, fromage, tomate et saucisse italienne
Petite Pizza Paulaner
Chèvre, gruyère, lardons, parmesan et persillade
17.3€
Petite Pizza Paulaner
Chèvre, gruyère, lardons, parmesan et persillade
Petite Pizza Pistou
Pistou, mozzarella et tomates fraîches
17.3€
Petite Pizza Pistou
Pistou, mozzarella et tomates fraîches
Les grandes pizzas (40cm)
Grande Pizza Anchois
21.7€
Grande Pizza Anchois
Grande Pizza Fromage
21.7€
Grande Pizza Fromage
Grande Pizza Mozzarella
25.4€
Grande Pizza Mozzarella
Grande Pizza Champignons Fromage
25.4€
Grande Pizza Champignons Fromage
Grande Pizza Jambon Fromage
25.4€
Grande Pizza Jambon Fromage
Grande Pizza Champignons Mozzarella
25.4€
Grande Pizza Champignons Mozzarella
Grande Pizza Quatre Fromages
Chèvre, gruyère, gorgonzola et mozzarella
25.4€
Grande Pizza Quatre Fromages
Chèvre, gruyère, gorgonzola et mozzarella
Grande Pizza Thon et Câpres
25.4€
Grande Pizza Thon et Câpres
Grande Pizza Royale
Jambon, champignons, fromage, tomate et saucisse italienne
25.4€
Grande Pizza Royale
Jambon, champignons, fromage, tomate et saucisse italienne
Grande Pizza Paulaner
Chèvre, gruyère, lardons, parmesan et persillade
25.4€
Grande Pizza Paulaner
Chèvre, gruyère, lardons, parmesan et persillade
Grande Pizza Pistou
Grande Pizza Pistou
25.4€
Grande Pizza Pistou
Grande Pizza Pistou
Grande Pizza Arménienne
Viande hachée à la tomate et poivrons rouges
25.4€
Grande Pizza Arménienne
Viande hachée à la tomate et poivrons rouges
Grande Pizza Napolitaine
Tomate, fromage et anchois
25.4€
Grande Pizza Napolitaine
Tomate, fromage et anchois
Grande Pizza Provençale
Tomates fraîches, anchois et huile d'olive
25.4€
Grande Pizza Provençale
Tomates fraîches, anchois et huile d'olive
Grande Pizza Corse
Brousse, figatelli et gruyère
25.4€
Grande Pizza Corse
Brousse, figatelli et gruyère
Grande Pizza Campagnarde
Crème fraîche, champignons, lardons et œuf cuit
25.4€
Grande Pizza Campagnarde
Crème fraîche, champignons, lardons et œuf cuit
Grande Pizza Royale à la Crème
Jambon, champignons, fromage et saucisse italienne
25.4€
Grande Pizza Royale à la Crème
Jambon, champignons, fromage et saucisse italienne
Grande Anchois/Fromage
25.4€
Grande Anchois/Fromage
Grande pizza Chèvre miel
Crème fraîche, chèvre et miel
25.4€
Grande pizza Chèvre miel
Crème fraîche, chèvre et miel
Côté Mer
Pavé de cabillaud sur peau poelé à l'huile d'olive fleur de sel et thym (sans gluten)
pomme de terre écrasée à l'huile d'olive bio et petits légumes
25.1€
Pavé de cabillaud sur peau poelé à l'huile d'olive fleur de sel et thym (sans gluten)
pomme de terre écrasée à l'huile d'olive bio et petits légumes
Pavé de saumon frais à la plancha (sans gluten)
huile vierge aux agrumes, légumes croquants
24.2€
Pavé de saumon frais à la plancha (sans gluten)
huile vierge aux agrumes, légumes croquants
Poêlée de supions frais à la provençale
22.2€
Poêlée de supions frais à la provençale
Poêlée de Saint-Jacques en persillade (sans gluten)
risotto parfumé
29.9€
Poêlée de Saint-Jacques en persillade (sans gluten)
risotto parfumé
Tartare de saumon (sans gluten)
salade verte
21.9€
Tartare de saumon (sans gluten)
salade verte
Parillada de poissons
Gambas, thon, saint jacques, saumon accompagné de risotto et petits légumes
32€
Parillada de poissons
Gambas, thon, saint jacques, saumon accompagné de risotto et petits légumes
Fish and Chips
Pavé de cabillaud frit, frites maison, sauce tartare
25.1€
Fish and Chips
Pavé de cabillaud frit, frites maison, sauce tartare
Les Marmites de moules
Moules Marinières
Frites
19.7€
Indisponible
Moules Marinières
Frites
Moules Poulette
Frites
19.7€
Indisponible
Moules Poulette
Frites
Moules Gorgonzola
Frites
19.7€
Indisponible
Moules Gorgonzola
Frites
Les Viandes
Burger de Boeuf
frites fraiches
21€
Burger de Boeuf
frites fraiches
Véritable Andouillette de Troyes "dressée à la main"
Velouté de moutarde à l'ancienne et pomme purée maison
22.9€
Véritable Andouillette de Troyes "dressée à la main"
Velouté de moutarde à l'ancienne et pomme purée maison
Burger de boeuf Paulaner à la crème de truffes
Frites fraiches
25€
Burger de boeuf Paulaner à la crème de truffes
Frites fraiches
Noix d’entrecôte d’Argentine
Angus ou Greenfeed selon arrivage (300 grs environ), poêlée à la fleur de sel
35€
Noix d’entrecôte d’Argentine
Angus ou Greenfeed selon arrivage (300 grs environ), poêlée à la fleur de sel
Côte de boeuf en solitaire (sans gluten)
environ 500 grs, servi avec un os à moëlle
38€
Côte de boeuf en solitaire (sans gluten)
environ 500 grs, servi avec un os à moëlle
Escalope de veau grillée (sans gluten)
25.5€
Escalope de veau grillée (sans gluten)
Magret de Canard grillée (sans gluten)
Pomme purée maison
25.6€
Magret de Canard grillée (sans gluten)
Pomme purée maison
Escalope de Veau Panée
Spaghettis à la sauce tomate
25.9€
Escalope de Veau Panée
Spaghettis à la sauce tomate
Souris d'agneau confite de «7 heures»
25€
Souris d'agneau confite de «7 heures»
Les Tartares
Tartare burrata
Pesto, tomates confites, Parmigiano Reggiano (24 mois) et burrata
24.5€
Tartare burrata
Pesto, tomates confites, Parmigiano Reggiano (24 mois) et burrata
Tartare Classique
câpres, cornichons, oignons, persil, moutarde et jaune d'oeuf
20.8€
Tartare Classique
câpres, cornichons, oignons, persil, moutarde et jaune d'oeuf
Tartare Paulaner
gorgonzola et brousse
21.5€
Tartare Paulaner
gorgonzola et brousse
Tartare Corse
préparation traditionnelle allégée à la brouse
21.5€
Tartare Corse
préparation traditionnelle allégée à la brouse
Tartare Poêlé
le classique aller retour dans la poêle
21.5€
Tartare Poêlé
le classique aller retour dans la poêle
Les Tartares Maxi 300Gr
Tartare Classique Maxi
câpres, cornichons, oignons, persil, moutarde et jaune d'oeuf
26.5€
Tartare Classique Maxi
câpres, cornichons, oignons, persil, moutarde et jaune d'oeuf
Tartare Paulaner Maxi
gorgonzola et brousse
26.9€
Tartare Paulaner Maxi
gorgonzola et brousse
Tartare Corse Maxi
préparation traditionnelle allégée à la brouse
26.9€
Tartare Corse Maxi
préparation traditionnelle allégée à la brouse
Tartare Poêlé Maxi
le classique maxi aller retour dans la poêle
26.9€
Tartare Poêlé Maxi
le classique maxi aller retour dans la poêle
Les Suppléments Sauces
Sauce Poivre
3.5€
Sauce Poivre
Sauce Gorgonzola
3.5€
Sauce Gorgonzola
Crème de truffes
4.5€
Crème de truffes
Morilles et cèpes
6.7€
Morilles et cèpes
Les Suppléments Garnitures
Assiette frites
4.5€
Assiette frites
Salade verte
4.5€
Salade verte
Supplément Pomme Purée maison
4.5€
Supplément Pomme Purée maison
Assiette de légumes
7€
Assiette de légumes
Dessert
Assiette de fromages
14€
Assiette de fromages
Le Classique tout chocolat
Sablé noisette, crème au chocolat noir 62 pourcent, coulant praliné
9.8€
Le Classique tout chocolat
Sablé noisette, crème au chocolat noir 62 pourcent, coulant praliné
Castel
crème pralinée
9.8€
Castel
crème pralinée
Montblanc
Meringues Suisse caramélisées, chantilly vanille bio de Madagascar, coulant aux marrons de corsiglia
9.8€
Montblanc
Meringues Suisse caramélisées, chantilly vanille bio de Madagascar, coulant aux marrons de corsiglia
Tartelette exotique
Tartelette mousse coco et mangue
9.8€
Tartelette exotique
Tartelette mousse coco et mangue
Tarte Citron meringuée
sablé noisette, confit citron vert mojito, meringue italienne
9.8€
Tarte Citron meringuée
sablé noisette, confit citron vert mojito, meringue italienne
